Запеканка из баклажан "Неженка"

Кулинарные рецепты. Вторые блюда

Запеканка из баклажан "Неженка"

Сообщение Егор Егоров » 26 ноя 2013, 04:12

Запеканка из баклажан "Неженка"
запеканка из баклажан "Неженка"

2 крупных баклажана.
1-2 болгарских перца
пучок кинзы
1-2 луковицы (нарезать полукольцами.
6 зубчиков чеснока
соль, черный перец крупного помола
оливковое масло.

Для заливки:
200 мл. кефира или йогурта
3 яйца
сода (1.ч.л. )или пекарский порошок (1 пакетик)
укроп
200 гр. сыра + еще 70-100 мл. сметаны.
соль, перец

Баклажан и перец нарезать кубиками,добавить лук. Запечь в духовке, полив оливковым маслом, перемешав, 20-30 мин при 180-200С. Добавить нарезанную кинзу. Остудить.

Приготовить соус.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить йогурт,соду (или пекарский порошок), чеснок, соль и перец. Все тщательно размешать. Перемешиваем баклажаны с заливкой, выкладываем в форму. Твердый сыр натереть на терке и смешать со сметаной. Покрыть слоем нашу запеканку. Можно присыпать сушеным базиликом. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут при 180 С. Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|