Холодец рецепт с фото

Кулинарные рецепты. Вторые блюда

Холодец рецепт с фото

Сообщение Егор Егоров » 19 июл 2012, 16:28

Холодец рецепт с фото
холодец рецепт с фото

Свиные копытца -2шт
Говяжья мякоть( у меня была куриная грудка и свинина)- 1кг
Лук-2шт
Морковь-2шт
Чеснок-6 зубчиков
Вода-3 литр
Перец горошком, соль

Свиные копытца вымачиваем 4-6часов, чистим, кладем в кастрюлю в которой будем варить холодец. Туда же кладем постную свинину, куриную грудку, лук, морковь. Заливаем водой, ставим на газ, доводим до кипения на сильном огне. После чего убавляем газ , снимаем пену, кладем перец, (соль лучше в конце класть), лаврушку. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 5-6 часов.
В посуду в которую будите разливать холодец, кладем по 1 рубленому зубчику чеснока. Достаем мясо, меленько рубим и раскладываем по тарелкам. Бульон процеживаем и разливаем по тарелкам. Холодец ставим в холодильник до застывания, примерно на 4 часа.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|