Тефтели в картофельных корзиночках

Кулинарные рецепты. Вторые блюда

Тефтели в картофельных корзиночках

Сообщение Егор Егоров » 07 июн 2013, 22:17

Тефтели в картофельных корзиночках
тефтели в картофельных корзиночках

4-5 картофелин
20 г сливочного масла
1-2 ст. ложки муки
300 г смешанного фарша
1 луковица
растительное масло для жарки
2 ст. ложки отварного риса (по желанию)
2 яйца (одно-в картофель; одно–в фарш)
100 г тёртого сыра (я беру "Голландский")
соль, специи, петрушку.

Картофель отвариваем в посоленной воде, разминаем в пюре и добавляем яйцо, сливочное масло, муку и половину сыра. Все хорошо перемешиваем. Если получается сильно круто-добавьте немного картофельного отвара.

Луковицу меленько нарезаем и обжариваем до прозрачности. Остужаем. Смешиваем фарш с луком, яйцом, рисом, солью, специями и зеленью. Силиконовые формочки для кексов смазываем слегка маслом, Выкладываем в каждую несколько ложек пюре, формируем корзиночку смоченными в воде руками.

В каждую корзиночку кладем шарик из фарша, посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при температуре 190 градусов и готовим 35-40 минут. Если сыр будет сильно румяниться-прикройте сверху фольгой. Для не любителей расплавленного сыра-можно смазать сверху сметаной. Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|