Свинина в кисло сладком соусе

Кулинарные рецепты. Вторые блюда

Свинина в кисло сладком соусе

Сообщение Егор Егоров » 09 фев 2013, 13:07

Свинина в кисло сладком соусе
свинина в кисло сладком соусе

Свинина - 1000гр
Соль - 20гр
Крахмал
Белок от одного яйца
Ананас консервированный - 100гр
Масло растительное для жарки

Для кисло сладкого соуса:
Сок ананаса консервированного - 100мл
2 чайные ложки томат пасты
Сахар до 50-100гр (по вкусу, я брал 50 гр)
Крахмал 1 чл разведенный в воде (70 мл)
ускус 70% 0.3-0.5 ч ложки (по вкусу)

Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, добавить белок одного яйца все перемешать, добавить крахмал и мясо перемешать с крахмалом. Каждый кусочек должен быть покрыт крахмалом. Мясо станет белое.
свинина в кисло сладком соусе

Жарить мясо на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки.
свинина в кисло сладком соусе

Обжаренное мясо выложить на тарелку и приступить готовить кисло сладкий соус.
Для этого в сковородку влить сок ананасовый, добавить томат пасты, затем сахар, тщательно перемешать до растворения сахара, добавить уксус и крахмал - довести до кипения - соус должен немного загустеть.

ВНИМАНИЕ добавлять весь крахмал с водой ненужно. Добавляем по пол чайной ложки и мешаем. Крахмал не сразу дает густоту. Соус должен быть чуть гуще воды.

Добавить в соус мясо и порезанные ананасы, тщательно перемешать. Все блюдо готово.
свинина в кисло сладком соусе
Приятного аппетита! Смотрите осторожно с крахмалом в соусе добавляйте по чуть-чуть его!!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Re: Свинина в кисло сладком соусе

Сообщение КристьйАнка » 17 мар 2013, 16:31

Получилось очень нежное и вкусное мясо!!!!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт :D :!:
КристьйАнка
Новичок
 
Сообщений: 3
Зарегистрирован: 17 мар 2013, 11:38

Re: Свинина в кисло сладком соусе

Сообщение Егор Егоров » 17 мар 2013, 19:30

КристьйАнка писал(а):Получилось очень нежное и вкусное мясо!!!!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт :D :!:


Я рад, что теперь китайское блюдо номер один у вас будет всегда на столе!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Re: Свинина в кисло сладком соусе

Сообщение КристьйАнка » 17 мар 2013, 19:57

Это ты верно подметил ;)
КристьйАнка
Новичок
 
Сообщений: 3
Зарегистрирован: 17 мар 2013, 11:38


Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov, Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|