Творожно-банановая запеканка

Кулинарные рецепты. Вторые блюда

Творожно-банановая запеканка

Сообщение Егор Егоров » 27 окт 2012, 08:25

Творожно-банановая запеканка
творожно-банановая запеканка

У меня лежали бананы, которые нужно было срочно использовать и в холодильнике нашлась пачка творога, один желток и одно яйцо(последнее). Вот из всего этого я и решила сделать запеканочку.

1п.- творога200 г(обычного)
1 банан-чуть меньше среднего
чуть лимонного сока
1 яйцо+1 желток(лучше взять 2 яйца)
сахар и ванильный сахар по вкусу
3,5 ст.л.- манки
щепотка соли
0,5 ч.л.-разрыхлителя
сливочное масло и сахар-для формы

Для начала включила духовку-пусть нагревается, а сама тем временем начала готовить запеканку. Банан измельчила в блендере полив его немножко лимонным соком, затем добавила два желтка, сахар, ванильный сахар, манку, разрыхлитель и творог и еще раз хорошенько перемешала в блендере. Белок(лучше два) взбила с щепоткой соли миксером в крепкую пену и ложкой осторожно соединила с творожно-банановой массой. Формы смазала сливочным маслом и обсыпала сахаром. Выложила творожную смесь и поставила в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала до румяного цвета. У меня формочки чуть меньше 400 мл, а так, как я расчитывала, что запеканка поднимется, то наполняла их только на половину, но видимо все-таки одного белка было маловато и разрыхлитель тоже не помог и запеканка поднялась совсем капельку. Нужно было раскладывать в две формочки, а не в три. Но на вкусе это не отразилось. Запеканочка получилась очень нежная и вкусная и отлично отошла от стенок формы. Вкусно со сметанкой и с вареньем! Приятного аппетита!!!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|