Творожная запеканка "Ностальгия"

Кулинарные рецепты. Вторые блюда

Творожная запеканка "Ностальгия"

Сообщение Егор Егоров » 12 окт 2012, 08:54

Творожная запеканка "Ностальгия"
творожная запеканка "Ностальгия"

500 гр творога(сухого),250мл молока,100гр. сахара,2 яйца,50гр крахмала( 4ст.л. с горкой),1ч.л. внильного сахара,цукаты,фрукты,изюм,сливочное масло.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом и добавить молоко хорошо перемешать. Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал и опять перемешать. Белки взбить в крутую пену и добавить очень аккуратно к массе. Перемешивать аккуратно(чтобы структура белка не разрушилась она отвечает за пышность запеканки)деревянной ложкой или палочкой. Выложить в форму. Нашпиговать в хаотичном порядке цукатами и фруктами или изюмом. Сверху положить кусочки масла сливочного(это для румяности). Выпекать минут 30-40.

P.S
Я уменьшила количество молока до 250 ( вместо 300 по рецепту) , сахара до 100гр. (вместо 150,)и пекла дольше, т к. получилась масса очень пышная и высокая. Внутри запеканка нежная.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|