Запеканка из цветной капусты

Кулинарные рецепты. Вторые блюда

Запеканка из цветной капусты

Сообщение Егор Егоров » 07 окт 2012, 05:14

Запеканка из цветной капусты
запеканка из цветной капусты

200 г любых мясных, колбасных изделий или просто отварного мяса
500 г цветной капусты
два яйца
100 г сыра
250 мл сливок 20%
две ст.л. сливочного масла
одна ст.л. муки
соль, специи по вкусу.

Головку цветной капусты опускаем в кипящую подсоленную воду и варим пять минут. Можно отварить на пару. Затем остужаем и разбираем на соцветия. В сотейнике растапливаем одну ложку масла и всыпаем муку. Быстро перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем сливки, прогреваем на небольшом огне до загустения, не допуская образования комочков. Добавляем половину сыра, подсаливаем по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.

Мясные продукты шинкуем соломкой. Перемешиваем в миске с капусточкой, добавляем яйца, подсаливаем и посыпаем специями (я добавила нашинкованного острого перчика).
Затем все вместе перекладываем в смазанную оставшимся маслом форму, заливаем соусом.
Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25 минут. Затем посыпаем оставшимся сыром и ворачиваем в духовку до зарумянивания.

Перед подачей слегка остужаем; можно посыпать измельченной зеленью. Очень нежно, сочно и вкусно! Остался маленький кусочек мне на завтрак-все остальное смели на ужин!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|