Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Суп с креветками "Гурман"

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Суп с креветками "Гурман"

Сообщение Егор Егоров » 24 сен 2012, 10:42

Суп с креветками "Гурман"
суп с креветками "Гурман"

4 крупные картофелины,
2 морковки,
5-6 стебельков сельдерея,
1 луковица,
5-6 зубчиков чеснока,
3 помидора,
300-400 г. креветок,
1 острый перчик чили,
оливковое масло и лимонный сок

Режем крупно морковь, сельдерей и лук, чеснок давим ножом, не резав мелко, кладем перчик и отправляем все в кастрюлю. Заливаем кипятком, солим и варим овощной бульон около часа. А в это время займемся креветками. Можно использовать и замороженные, у меня были свежие (уж и не знаю, где муж их купил). Если же у Вас замороженные, не беда, кладем их в посуду и размораживаем. Затем тщательно чистим от панциря. Помидоры режем мелкими кубиками, чеснок рубим тоже очень мелко, картофель и креветки- крупно, если креветки не "гиганты", оставляем целиком. Картофель отвариваем в небольшом количестве воды, потом поймете почему. В кастрюле разогреваем масло и отправляем туда сначала рубленный чеснок, затем помидоры. Протушиваем буквально минут 5, доливаем процеженный овощной бульон, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, добавляем картофель и томим минут 20. Займемся креветками. В сковороду наливаем чуточку масла и раздавленный чеснок, пусть немного прокалится, убираем чеснок и выкладываем креветки, обжариваем на сильном огне 2 минуты, сбрызгиваем лимонным соком. И отправляем в кастрюлю, доводим еще раз до кипения и снимаем с огня. Домашние уже за столом и стучат ложками. Готовый супчик наливаем в тарелки и добавляем мелко рубленный укроп. Приятного аппетита!!!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|