Суп с большими куриными тефтелями

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Суп с большими куриными тефтелями

Сообщение Егор Егоров » 23 сен 2012, 07:45

Суп с большими куриными тефтелями
суп с большими куриными тефтелями

Сегодня придумался вот такой супчик, из тех продуктов что были в холодильнике.
Да еще и с пирожками, вместо хлеба. Все продукты друг друга дополняют и приготовление проходит от одного рецепта к другому.

500гр.куриного фарша
2 кусочка хлеба для тостов
молоко
1 морковь
2 ст.л.отварного риса
1 шт.репчатого лука
1 шт.картофеля,приправы,соль,перец,лавровый лист.

Тефтели.
Замочить в молоке 2 кусочка хлеба, обрезав корочку. Затем пропустить через пресс. Морковь натереть на самой мелкой терке, нам надо только 2 ст.л. Соединить фарш,тертую морковь , хлеб, приправу или просто соль, добавить немного воды,все перемешать мокрыми руками. Сегодня я готовила рис с маком на завтрак дочери,так что сразу отложила 2 ст.ложки для этих тефтель.
Сформировать из фарша лепешки, размером с половину ладони, положить на каждую по 1.ч.л.риса,
слепить шарик, положить на тарелку и в холодильник, пусть постоят пока подготавливаем остальное.

Суп.
Вообще то я хотела приготовить просто куриный бульон с пирожками. Поэтому в кастрюле сначала зажарила кубики бекона для вот этих пирожков, затем выложила бекон на тарелку, а в кастрюле обжарила лук,нарезанный кубиками. Затем влить в кастрюлю горячую воду или бульон, пусть закипит, положить нарезанный на мелкие кубики картофель и очень аккуратно вложить
куриные тефтели, после закипания варить 15 минут, без крышки, при слабом кипении. Затем присыпать зеленью, поперчить, ой не забыть подсолить, если надо. Положить лавровый лист, я еще присыпала мускатным орехом, закрыть крышкой, Пусть стоит, ждет пока мы пирожки будем выпекать.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|