Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Суп крестьянский

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Суп крестьянский

Сообщение Егор Егоров » 23 сен 2012, 07:01

Суп крестьянский
суп крестьянский

Несмотря на то, что в этом супе минимум ингредиентов, он очень вкусный. А еще и готовится буквально полчаса.

Для супа нам понадобится всего ничего:
1 литр воды
2 картофелины
1 большой помидор
1 луковица
2 ст.л. муки
0,5 ч.л. паприки
1 банка концентрированного молока*
пучок кинзы
3 дольки чеснока
растительное масло
соль, перец по вкусу

В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Одновременно в небольшом количестве раст. масла обжарить до золотистого цвета нарезанный кубиками репчатый лук. Добавить к луку паприку, муку, нарезанные мелкими кубиками помидоры (можно снять с них кожицу и семена, но не забывайте, что суп у нас крестьянский, а значит, можно обойтись и без этого) и продолжать готовить. Добавить получившуюся заправку в воду с картофелем, довести до кипения, влить молоко, сразу снять с огня. В готовый суп добавить кинзу и давленный чеснок. Дать немного настояться под крышкой.

Если вы не любите кинзу, можете положить вместо нее петрушку, но именно кинза придает этому супу нужный вкус и аромат. Чеснока я кладу много, тремя дольками редко обхожусь, но в нашей семье все его очень любят, а вы можете добавлять чеснок по своему вкусу

* концентрированное молоко бывает в продаже не везде. Если его нет, можно использовать вместо него топленое молоко или 10% сливки.

Со спелыми летними помидорами цвет у супа получается гораздо красивее, но и с бледно-тепличными тоже неплохо выходит.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|