Томатный суп с маслинами

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Томатный суп с маслинами

Сообщение Егор Егоров » 17 сен 2012, 08:54

Томатный суп с маслинами
томатный суп с маслинами

800 г помидоров в собственном соку
100 г мелкой пасты
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
4 ст.л. маслин без косточек
1 литр овощного бульона
1 ст.л. масла растительного
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук, 6 мин. Положить чеснок, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, прогреть, 2 мин. Добавить размятые вилкой томаты, бульон, соль и перец. Довести до кипения. Блендером измельчить суп в пюре. Вновь довести до кипения, добавить пасту (мне очень нравится паста "Орзо", но давно не вижу ее в наших магазинах, поэтому использовала "Алфавит" и маслины, варить 5 мин. При подаче можно положить в каждую тарелку по 2–3 листика свежего базилика.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo Slurp [Bot]



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|