Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Щи с белыми грибами

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Щи с белыми грибами

Сообщение Егор Егоров » 17 сен 2012, 07:44

Щи с белыми грибами
щи с белыми грибами

200 грамм квашенной капусты
45-50 грамм сухих белых грибов
1 крупная репчатая луковица
100-150 грамм лука-порея
3 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка муки
1 средний пучок зелени укропа
5 горошин душистого перца
3 горошины черного перца
1 лавровый лист
соль по вкусу

Грибы замочить в горячей воде на 30 минут, затем мелко нарезать ( настой не выливать), зелень укропа измельчить, лук очистить, мелко нарезать, обжарить до прозрачности на 2-х ст.ложках масла (порей и репчатый вместе), квашенную капусту отжать, добавить к луку, перемешать, тушить до мягкости капусты.

В кастрюлю сложить грибы, вылить настой и горячую воду ( в общей сложности должно быть 2 литра жидкости), добавить овощи, лавровый лист,перец, соль по вкусу, варить на небольшом огне 30-35 минут.

Муку спассеровать на оставшемся масле, лавровый лист вынуть из супа, добавить мучную смесь, перемешать,дать закипеть, варить 5 минут, выключить огонь, всыпать укроп, дать немного постоять, подавать со сметаной
Приятного аппетита.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|