Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Щи с крапивой

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Щи с крапивой

Сообщение Егор Егоров » 17 сен 2012, 07:40

Щи с крапивой
щи с крапивой

Если спросить у моей семьи – какой у них любимый суп? Ответ будет один – ЩИ ИЗ КРАПИВЫ!
Мы ждем весны, а особенно время, когда появляется молодая крапивка.
Способов варки щей много, и без мяса, как это было раньше и на костном бульоне, а у нас эти щи всегда с говяжьей тушенкой! Попробуйте сделать именно так, не пожалеете (самое трудное в этом случае это найти хорошую тушенку!)

И так, ставим кастрюльку с водой, туда кидаем морковь ( я просто режу ее на 4 части, нам нужен навар от нее) и мелкими кубиками лук. Варю минут 10, затем добавляю картофель, варим картофель до готовности, солим супчик и закидываем подготовленную крапиву :

Одеваем перчаточки или пакетик на руки, хорошо промываем крапиву. В чашку наливаем кипяток, опускаем туда крапиву буквально на минутку. Вынимаем и немного отжимаем от воды, рубим крапиву мелко.
Добавляем тушенку и варим еще минут 5 после закипания. Теперь я добавляю пару ложек лимонного сока для кислинки и сразу же разную зелень - лук, укроп, петрушку и лавровый лист. Накрываю кастрюльку крышкой, выключаю плиту и оставляю настояться.

Подавать щи с рубленным отварным яйцом , сметанкой и черным перчиком.
И еще послесловие - Не торопитесь вылить крапивную водичку, ополосните после мытья ваши волосы и они скажут вам спасибо!

Забыла написать, что крапива штука полезная, но противопоказана людям с тромбофлебитом так, как она сгущает кровь. Поэтому если вы поели такие щи, примите таблеточку аспирина (тромбо асс) .
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google Feedfetcher, Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|