Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Суп с фрикадельками. Фото-рецепт

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Суп с фрикадельками. Фото-рецепт

Сообщение Егор Егоров » 17 мар 2012, 03:45

Суп с фрикадельками. Фото-рецепт

Очень вкусный суп с фрикадельками для детей и взрослых, он один из моих любимых супов, а главное суп с фрикадельками очень просто приготовить. Итак приступаем , подробный рецепт как варить суп с фрикадельками с пошаговым фото.

400 г любого мяса для фарша
300 г картофеля
1 морковка
1 луковица
2-3 лавровых листа
соль
перец черный, красный молотый
перец горошком
картофель
вода
зелень, по вкусу

Фарш можно приготовить из любого мяса: говядины, свинины, баранины или из смеси различных видов. Готовый фарш нужно посолить и поперчить. Фарш я делаю исключительно из мяса со специями (красный и черный перец). Добавлять яйца в фарш нет необходимости – фрикадельки за счет небольшого размера отлично сохраняют форму в процессе приготовления, яичный же белок делает их жестковатыми, а бульон – мутным.
Изображение

Далее нужно сварить бульон, для приготовления бульона я использовал воду, мясо, лук, лавровый лист, перец черный горошком и морковь резаную на небольшие квадратики.
Изображение

Картофель почистить и нарезать на небольшие квадратики. Для того чтоб картофель не почернел дожидаясь пока свариться бульон, заливаем его холодной водой. Из фарша делаем фрикадельки. Фрикадельки - шарики из мясного фарша, желательно делать их одинакового размера.
Изображение

Добавляем в бульон приготовленный картофель, варим его до полу-готовности.
Изображение

Как картофель стал полу-готовым, добавляем то, без чего наш суп не назывался бы Супом с фрикадельками, да правильно, добавляем фрикадельки.
Изображение

Продолжаем варить суп на медленном огне минут 10-15, как только фрикадельки всплывут,
Изображение
добавляем мелко резаный укроп, можно и петрушку. Солим, варим еще минуты 2-3 и готовый суп можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Изображение
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Re: Суп с фрикадельками. Фото-рецепт

Сообщение ludmila » 23 мар 2012, 14:15

Класс! На счёт яиц, в фарш, учту)) :) Спасибо!
ludmila
Новичок
 
Сообщений: 37
Зарегистрирован: 04 янв 2012, 17:19

Re: Суп с фрикадельками. Фото-рецепт

Сообщение Богиня » 03 сен 2013, 00:57

очень крутой рецепт) спасибо огромное!
Богиня
Новичок
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 30 авг 2013, 19:19

Re: Суп с фрикадельками. Фото-рецепт

Сообщение Егор Егоров » 04 сен 2013, 19:04

Богиня писал(а):очень крутой рецепт) спасибо огромное!

На здоровье!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Re: Суп с фрикадельками. Фото-рецепт

Сообщение Егор Егоров » 06 ноя 2013, 08:02

Chloe писал(а):рецептик супер! спасибо


Рад что понравился
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57


Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov, Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|