Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Суп томатный

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Суп томатный

Сообщение Егор Егоров » 14 ноя 2012, 05:10

Суп томатный
суп томатный

Ходила я в эту субботу со своей семьей в итальянский ресторанчик, заказала там суп томатный итальянский "Домашний очаг" с 3 сортами мяса, и честно говоря чуть язык не проглотила от такой вкуснятины. Решила подобное повторить дома. Итак, у меня было 6 крылышек, 600 гр говядины и 500 гр свинины. Говядину и свинину порезала на кусочки толщиной 1х1 см, можно было и полосками, крылышки проварила самыми первыми, затем положила говядину, в это время на сухой сковороде без масла обжарила свинину со специями до золотистой корочки (так мясо лучше отдает свои вкусовые качества и бульон получается еще вкунее). Крылышки вынула из супа, разобрала от костей и закинула снова в бульон. Морковку, а лучше 2 средние потереть на терке, большую луковицу порезать и обжарить вместе с морковкой, теперь самое главное - в блэндере взбить помидоры в томатном соке (продаются в магазине) и влить в поджарку из лука и морковки, потушить как следует. Когда мясо сварилось (примерно 2 часа), загрузить в бульон овощи для жарки (также продаются в магазине - состав рис, перец, зеленый горошек, грибы) и пусть это варится еще минут 15, затем добавить помидорно-морковную поджарку, посолить и 1 ст.л с горкой прованских трав, если будет суп немного кисловат, добавьте сахар, но каждый раз пробуйте и не жалейте приправ. Правда в этот суп в ресторане был добавлен черешковый сельдерей, у меня его в наличии не было, но получилось не хуже чем в ресторане, мои домочадцы были в восторге. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Подавали нам его вот в таких "тарелках" по такому случаю и я их приобрела, очень впечатлило.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Re: Суп томатный

Сообщение Vlad » 19 апр 2013, 09:15

спасибо за рецепт :)
Vlad
Новичок
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 17 апр 2013, 19:20

Re: Суп томатный

Сообщение kerry » 07 июл 2013, 21:09

Надо будет попробовать приготовить. Спасибо!
kerry
Новичок
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 07 июл 2013, 21:05


Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov, Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|