Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Морковный суп с яйцом-пашот

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Морковный суп с яйцом-пашот

Сообщение Егор Егоров » 10 окт 2012, 03:45

Морковный суп с яйцом-пашот
морковный суп с яйцом-пашот

500 гр морковь
1 шт.репчатый лук
3 зубка чеснока
1 кусочек сельдерея
1,5 литра воды или бульона
3 ст.л.оливковое масло
зелень укропа,соль,перец
1 яйцо для 1 порции+0,5 ч.л.уксус

Лук нарезать на кубики, обжаривать в кастрюле на оливковом масле. Добавить морковь, порезанную на дольки, сельдерей на кубики и опять обжаривать, помешивая, около 5 минут.
Залить горячей водой или бульоном, так что бы покрыло морковь полностью, посолить, варить 30 минут. Затем переложить в чашу блендера, добавить раздавленный чеснок, перец, нарезанный укроп и сделать пюре. Перелить обратно в кастрюлю.

В сотейнике накипятить воду, добавить 0,5 ч.л.любого уксуса, аккуратно опустить яйцо и варить 3 минуты. Вытащить шумовкой.

В тарелку налить суп, аккуратно выложить яйцо, присыпать укропом!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|