Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Грибной супчик с брокколи

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Грибной супчик с брокколи

Сообщение Егор Егоров » 01 окт 2012, 07:29

Грибной супчик с брокколи
грибной супчик с брокколи

Суп, который варится без картошки, морковки и лука-решила попробовать и теперь готовлю его довольно часто, тем более, что готовится он очень-очень быстро. Для начала поставим кипятиться чайник.

На двухлитровую кастрюльку я взяла
150 г-свежих шампиньонов
200 г-брокколи(зимой беру мороженную)
200 г-сливок-15-20%жирности
небольшой кусочек сливочного масла
неполную ложку растительного масла(рафинированного)
1-2 яйца
1- зубчик чеснока(или чесночную соль)
немного муки
соль,перец -по вкусу
2-бульонных кубика(я беру куриные)

В суповой кастрюле на сливочном масле обжарить шампиньоны, порезанные пластинками, до выпаривания сока. Затем добавляем в кастрюлю горячую воду из чайника(не наливайте полную кастрюлю, т.к. нам еще нужно будет добавить туда остальные продукты). Кидаем туда бульонные кубики и выливаем пакетик сливок. После того, как вода закипит кладем брокколи, разделенную на маленькие кочанчики (если замороженная, то просто положить не размораживая и резать ее тоже не нужно). Варим при слабом кипении минуты 3-4. За это время делаем клецки-в кружке вилкой взбиваем 1-2 яйца с солью и ложечкой растительного масла, выдавливаем туда дольку чеснока и добавляем немного муки, чтобы тесто получилось, как на оладьи. В кипящий суп окунаем чайную ложку и горячей ложкой захватываем тесто(где-то с полложечки) и быстро опускаем в суп и так, пока все тесто не кончится. Даем покипеть еще пару минут, выключаем, накрываем крышкой и даем постоять минут 7-10. Все! Вкусный супчик готов!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|