Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Кабачковый суп-пюре

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Кабачковый суп-пюре

Сообщение Егор Егоров » 30 сен 2012, 05:24

Кабачковый суп-пюре
кабачковый суп-пюре

Я не большой любитель супов-пюре, но попробовав сварить такой суп из тыквы, результатом чего я осталась очень довольна, теперь решила сделать супчик из кабачка, немного изменив рецепт. Получилось очень вкусно, даже не ожидала!!!

2 - маленьких кабачка
1 - крупная луковица
1/3 часть- стебля лука порея(белой части)
2 -картофелины
2 ст.л.-мягкого плавленного сыра
1 - куриный бульонный кубик (или сваренный бульон)
немного сливок
растительное масло для обжарки овощей
соль и перец по вкусу

В суповой кастрюле разогреть масло и слегка обжарить репчатый лук, затем добавить порезанный кубиками кабачок и обжарить немного вместе, затем добавить порей и еще слегка обжарить(все овощи жарятся не до румяной корочки, а чтобы стали чуть мягче), добавляем картофель мелкими кубиками и заливаем горячей водой (или бульоном) так, чтобы вода была чуть-чуть выше овощей. Добавляем бульонный кубик и варим под крышкой до готовности картофеля. В кипящий суп кладем пару ложек плавленного сыра, размешиваем до полного растворения сыра, пробуем и, если нужно,солим и перчим, доводим до кипения и снимаем с огня. Далее пюрируем овощи (я делала погружным блендером ) так, как вам нравится-я люблю, когда в супе попадаются небольшие кусочки овощей, а можно измельчить в гладкое пюре. Затем суп немного подогреваем,разливаем по тарелкам и в каждую наливаем немного сливок. К супу подаем гренки из белого хлеба.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|