Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Овощной супчик "Тыковка"

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Овощной супчик "Тыковка"

Сообщение Егор Егоров » 28 сен 2012, 16:43

Овощной супчик "Тыковка"
овощной супчик "Тыковка"

Делала сегодня ревизию в морозильнике... Столько всего нового узнала!
А это что? Ба! Да это же тыква!!!! А кабачков еще сколько!!! Ладно, будем применять!

На 4-литровую кастрюлю супа:
кусочки курочки (или любого другого мяска)
тыква - 150 г
кабачки - 150 г
лук - 2 шт.
картофель - 3 крупных клубня
сыр (любой, у меня сегодня твердый) - 100 г
соль, специи (смесь перцев)
зелень
раст. масло - для жарки


Итак, ставим вариться бульон, а сами тем временем режем овощи. И тыкву, и кабачок я нарезала примерно одинаковыми не крупными кубиками. И отправила их жариться на сковороду с разогретым растительном маслицем. Чуть позже туда же добавила и порезанный лучок. Чую, что бульончик уже готов (я обязательно солю и перчу сам бульон, мне кажется, что на таком бульончике блюдо выходит вкуснее). Что ж, отправляю вариться в кастрюльку целые (!) очищенные картофелины. А когда они будут готовы, то я растолку их в пюре прямо в кастрюле. К полученному "пюре в бульоне" добавляю жареные овощи (тыкву, лук и кабачок), добавляю нужное количество водички, приправляю по вкусу и оставляю тихонько побулькивать. Кстати, я заметила, что в тыквенный суп лучше не класть морковь (иначе вкус совсем станет сладким). И еще - не жалейте перца! Он придаст особую пикантность Вашему супу! Через 5 минут добавляю в суп тертый сыр и много любой зелени. Пусть все вместе покипит буквально 2 минутки. Можно выключать газ! Наваристый супчик готов! Осталось только разлить суп по тарелочкам и угостить семью. Но так как моя семья сегодня не в сборе, то я и сама с удовольствием похлебаю горячего, обжигающего, свежего супчика!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2839
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|