Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Сырно - копчёный суп

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Сырно - копчёный суп

Сообщение Егор Егоров » 26 сен 2012, 14:49

Сырно - копчёный суп
сырно - копчёный суп

На 3 литра бульона (можно воды):

4 средние картофелины
2 стол.л. риса
100 гр. копчёной колбаски
2 плавленых сырка
1 морковь
1 луковица
укроп
соль, перец

1. Доводим до кипения наш готовый бульон. Кстати, тот самый повар из телевизора готовил на воде!

2. Режем картошку и бросаем её в кипящий бульон. Пусть варится 10 минут.

3. За эти 10 минут наши плавленые сырки режем на произвольные кусочки, складываем их в отдельную небольшую (!!!!)кастрюльку, заливаем кипятком до полного их погружения и ставим на огонь. При помешивании сыр полностью растворяется и эту сырную бело-молочную жидкость смело выливайте в нашу основную кастрюльку с будущим супом!

4. Через 10 минут бросаем рис. Засекаем ещё 10 минут.

5. За это время готовим зажарку: морковь - на тёрку, лук - мелко режем. Я люблю зажаривать на сливочном масле, но вполне подойдёт и растительное, а самый лучший вариант - это их смесь (сливочное + растительное). Вначале кидаем морковь, когда она станет мягкой, бросаем лук. Посолите и поперчите нашу зажарку. Поверьте, это придаст яркость вкусу! Когда лук станет прозрачно-золотистым, туда же кладём мелкопорезанный укроп! Хотя раньше зелень я опускала непосредственно в суп перед окончанием варки, но повар сделал именно так! Я повторила и не пожалела!

6. Затем - мелкопорезанную колбаску. Она придаст копчёный вкус нашему супчику! С колбаской пусть покипит 2 минуты.

7. Последний штрих - зажарка. С ней ещё 2 минутки.

Суп готов! Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|