Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Рыбный суп

Кулинарные рецепты. Первые блюда

Рыбный суп

Сообщение Егор Егоров » 26 сен 2012, 14:04

Рыбный суп
рыбный суп

Наконец-то и у меня накопилась «коллекция» супчиков! Сегодня на рынке приобрела рыбу. Гибрид. Не знаю, как у вас, а наши донские гибридики сочные и сладкие и я предпочитаю их сазану, толстолобику и другой цивилизованной рыбе! Правда, одна моя знакомая мне на это сказала: «Никому об цём не кажи…»

Саму рыбку я пожарила!!! А из «мозговых центров», то есть голов сварила рыбный супчик! Ухой это блюдо не называю преднамеренно, так как найдутся ценители и любители, которые непременно скажут: «Ну что это за уха без костра! Да ещё почти из каких-то отбросов!»

Однако, у экономных хозяек отбросов не бывает! Пара картофелин, 1 луковица, пучок укропа и вся семья СЫТА….

Головы отправляем в кипящую воду, варим 20 минут, посолив в середине варки. Всё остальное мелко режем. Через 20 минут рыбный бульон ГОТОВ! Головы вынимаем (мы их съедим отдельно или это сделает за нас наша кошка!), даём чуть-чуть отстояться…Кастрюльку моем и выливаем в неё наш чистенький отстоявшийся бульончик! Бросаем туда чуть-чуть специй для рыбы…Дальше – картошка, кипит 15 минут. Лук – полукольцами. Кипим 2 минуты. Укроп, перец-горошек..…Ещё 2 минуты. Вот и всё! Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|