Картофельные пирожки с молодым горошком по-Индийски

Кулинарные рецепты. Беляши, чебуреки, хачапури, пирожки, блины, оладьи, сырники, вареники, пельмени

Картофельные пирожки с молодым горошком по-Индийски

Сообщение Егор Егоров » 01 сен 2012, 07:08

Картофельные пирожки с молодым горошком по-Индийски
картофельные пирожки с молодым горошком по-индийски

Картофель-1кг. Молодой горошек-0,5 кг.Корень имбиря,кинза-1пучок.Соль,перец чили,масло для фритюра.

Картофель отварить в мундире,очистить и потолочь. Добавить немного муки. Горошек обжарить на растит.масле, посолить,добавить 0,5ч.ложки измельчённого чили, 1ч.ложку тёртого имбиря, кинзу, потолочь. Из картофеля делать лепёшки, в середину класть начинку и скатывать шарик.Жарить во фритюре 30 секунд.

В Индии используют кукурузное масло(для фритюра)и кунжутное(для готовки). Оливкового нет вообще!Но я жарю на подсолнечном. А если нет свежего гороха-можно взять замороженный или даже консервированный.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Беляши чебуреки хачапури пирожки блины оладьи

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google Feedfetcher


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|