Хачапури с сыром

Кулинарные рецепты. Беляши, чебуреки, хачапури, пирожки, блины, оладьи, сырники, вареники, пельмени

Хачапури с сыром

Сообщение Егор Егоров » 19 фев 2013, 03:10

Хачапури с сыром
хачапури с сыром

Малоизвестно, но на самом деле слово "хачапури" переводится примерно как "творог с хлебом". Но со временем под названием хачапури появилось много разной выпечки с разным тестом и разной начинкой. Мне жена давно намекала попробовать сделать хачапури как магазине - конверты из слоёного теста с сыром, да всё не решался. И духовка дурная и рецептов нормальных (чтобы без творога, а просто с обычным сыром) не попадалось. Пришлось думать самому. Представляю вам свой сегодняшний эксперимент. Очень удачный, должен Вам сказать!

Ингредиенты:
500 гр. слоёное бездрожжевое тесто
400 гр. сыр (любой полутвёрдый типа "голландский")
50 гр. сливочное масло
2 яйца

Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить одно яйцо и масло (масло должно быть мягкое, достаньте его из холодильника заранее, и хорошо бы ещё порубить ножом, я этого не сделал и пожалел, вымешивать было сложнее). Вымешиваем до однородного состояния.
Тесто раскатываем в большой тонкий пласт толщиной не более 2 мм. и нарезаем на 6 квадратов. Выкладываем на каждый квадрат начинку отступая от края 1-2 см. Заворачиваем два уголка к центру и защипываем. Теперь третий уголок. И так же последний, четвёртый - получается конвертик. Выкладываем конверты на противень, покрытый пекарской бумагой (бумагой для выпечки). Взбиваем одно яйцо и смазываем наши хачапури. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим тут противень с хачапури примерно на 20 минут (духовкиу всех разные, время может немного меняться, посматривайте за процессом). Вот и готова вкуснятина! Приятного аппетита!!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Беляши чебуреки хачапури пирожки блины оладьи

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|