Равиоли с кроликом и грибным соусом

Кулинарные рецепты. Беляши, чебуреки, хачапури, пирожки, блины, оладьи, сырники, вареники, пельмени

Равиоли с кроликом и грибным соусом

Сообщение Егор Егоров » 24 янв 2013, 06:24

Равиоли с кроликом и грибным соусом
равиоли с кроликом и грибным соусом

А что нам, украинские вареники,или же русские пельмешки... у нас своя Италия)))
Из всего разнообразия роскошной кухни Италии, мы выбрали равиоли....)) Надеюсь, мои домашние итальянские пельмени, придутся вам по душе!!! а всё начиналось так;))

мука200гр, яйцо, соль, вода2 ст.л (но я добавила маринад с помидор))-новая Италия;))
и 1ст.л оливкового масла Так нету сильных мира сего...)) пришлось самой вымесить хорошее тесто с выше указаных продуктов.

Начинка у меня такая: две ножки кролика(фарш), 2 зубка чеснока, соль, перец свежемолотый черный, мускатный орех, 2 ст.л сливок. Тесто завернула в плёнку и дала отстоятся пока приготовила соус.

Соус: грибы-200гр,масло сливочное,соль, перец свежемолотый,сметана 2ст.л,лук 1шт.,мука 1ст.л. На сливочном масле поджарить лук+грибы+муку...туда же сметану+перец+соль..протушить мин 7-10.

Тесто раскатать очень тонко и положить начиночку.....вокруг начинки смазать взбитым яйцом...
накрыть вторым пластом теста...прижать...и разрезать фигурно и на фигурки...))) варить в подсоленой воде+1ст.л оливкового масла... Подавать горячими с грибным соусом,
бокалом вина и....... улыбкой;))) Равиоли можно заморозить в прок да и соус приготовить заранее и тогда время приготовления блюда сведутся к минимуму. вы только успеете наполнить бокалы вином.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Беляши чебуреки хачапури пирожки блины оладьи

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|