Сырные лепешки

Кулинарные рецепты. Беляши, чебуреки, хачапури, пирожки, блины, оладьи, сырники, вареники, пельмени

Сырные лепешки

Сообщение Егор Егоров » 24 янв 2013, 06:12

Сырные лепешки
сырные лепешки

Мука - два стакана,
кефир - один стакан,
соль - 0,5 ч.ложки,
сахар - 0,5 ч.ложки,
сода - 0,5 ч.ложки,
тёртый сыр - один стакан

Смешиваем все продукты(я сначала смешивала сухие, затем добавляла кефир). Замесить тесто ( я делала в миксере). Дать отдохнуть минут 20-30. Разделить на 8 частей. Раскатываем лепешки, толщиной примерно 3 мм, выкладываем начинку (у меня были тертые сосиски+зеленый лук). С начинкой можно экспериментировать, например - обжаренная капуста+лук+яйцо или та же капуста+лук+фарш, или рис+обжаренный лук+сайра, или грибы+лук...вообщем, кому что подскажет фантазия. Далее можно одну лепешку накрыть другой, залепить края и немного раскатать - тогда они получаются величиной со сковороду. Для нас это сильно большие и я просто стягиваю края к середине, залепляю, переворачиваю, раскатываю шириной до 0,5 см примерно. Обжаривать на сковороде в растительном масле, при закрытой крышке на умеренном огне. Я делаю на 5-ке. Лепешки увеличиваются в размере раза в потора-два. Очень сытные и вкусные. С сыром так же можно поэкспериментировать: кто то добавляет сулугуни, я брала простой российский. Их можно жарить и просто без начинки тоже очень вкусно.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Беляши чебуреки хачапури пирожки блины оладьи

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|