Кровянка домашняя рецепт

Домашние колбасы рецепты, рецепты колбасы в домашних условиях, кровяная колбаса рецепт, колбаса из курицы рецепт, докторская колбаса рецепт, рецепт куриной колбасы, буженина, сало

Кровянка домашняя рецепт

Сообщение Егор Егоров » 06 ноя 2012, 16:27

Кровянка домашняя рецепт
кровянка домашняя рецепт

2л крови свиной,
2 ст.л. соли,
0.7 кг несоленого сала,
0.7 кг мяса,
0.25 кг твердого сыра,
0.7 кг сметаны,
0,5 стакана манки.
Перец молотый по вкусу.
5 м тонких кишок.

Кишки для домашней колбасы купить в розницу наложенным платежом Вы можете в нашем магазине shop.krastikrab.ru

Кишки разрезать на 5-6 частей,очистить от внутреннего "налета". Я чищу с середины к каждому краю поочередно тупой стороной лезвия ножа. Промыть, с одной стороны завязать ниткой и наполнить "фаршем".

Фарш:
Мясо и сыр нарезать мелкими кубиками, сало пропустить через мясорубку, кровь хорошенько взбить с солью, чтобы не было сгустков. Процедить через сито, перетереть через сито оставшиеся сгустки. Добавить подготовленные сало, мясо и сыр. Добавить сметану и манку. Поперчить. Все хорошо перемешать.


Последний раз поднималось Егор Егоров 06 ноя 2012, 16:27.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Домашние колбасы рецепты, буженина, сало

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|