Колбаса домашняя

Домашние колбасы рецепты, рецепты колбасы в домашних условиях, кровяная колбаса рецепт, колбаса из курицы рецепт, докторская колбаса рецепт, рецепт куриной колбасы, буженина, сало

Колбаса домашняя

Сообщение Егор Егоров » 06 ноя 2012, 16:28

Колбаса домашняя
колбаса домашняя

В украинском фольклоре есть такая поговорка:"Не мала баба клопоту, купила порося" .(Эт я к тому, что два вечера не скучала )Я, правда, не поросенка купила, а кишки, мясо, сало и кровь.Рецептом корвянки уже поделилась, теперь хочу поделиться самым простым и незатейливым рецептом домашней колбасы.

2 кг мяса
0,7 кг сала,
чеснок (как любите,на свой вкус)
соль, перец тоже по вкусу.

Кишки для домашней колбасы купить в розницу наложенным платежом Вы можете в нашем магазине shop.krastikrab.ru

Я не стала извращаться и резать мясо мелкими кубиками, т.к. времени на готовку было мало.
И мясо, и сало, и чеснок пропустила через мясорубку (решетка крупная), добавила соль и перец черный молотый, все хорошенько перемешала, начинила кишки, завязала. Не слишком плотно начиняйте, чтобы оболочка не разорвалась. Проколола колбаски в нескольких местах зубочисткой, 10 мин отварила в кипяченой подсоленной водичке, уложила на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Еще раз проколола зубочисткой в нескольких местах. И запекала в духовке 40 минут на маленьком огне.


Последний раз поднималось Егор Егоров 06 ноя 2012, 16:28.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Домашние колбасы рецепты, буженина, сало

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|