Сосиски из кальмара

Домашние колбасы рецепты, рецепты колбасы в домашних условиях, кровяная колбаса рецепт, колбаса из курицы рецепт, докторская колбаса рецепт, рецепт куриной колбасы, буженина, сало

Re: Сосиски из кальмара

Сообщение Егор Егоров » 25 ноя 2013, 03:03

Вечер писал(а):Не экспериментировала. Были куплены ольховые в магазине. Организм их отлично принял и не сигнализировал, что пошел передоз копченостями. :) А после шашлыков чувствую недовольную печенку.
С дачи можно было и яблоню и веточек черники привезти, но я и заморачиваться не стала.
Коптильный очень довольна - очень люблю отварные копченые свиные ребра, но они столько стоят, что брать страшно. А свиное рагу - 70 р. плюс амортизационные отчисления стоимости коптильни. :)


А сколько по времени занимает копчение - 20-40 минут?
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Re: Сосиски из кальмара

Сообщение Евгеша71 » 20 апр 2016, 04:26

Егор, здравствуйте! Немного не поняла, как варить. Заливаем холодной водой, доводим температуру воды до 80 градусов и варим при этой температуре 5 минут? Правильно? Заранее спасибо!
Евгеша71
Новичок
 
Сообщений: 2
Зарегистрирован: 20 апр 2016, 04:21

Re: Сосиски из кальмара

Сообщение Егор Егоров » 21 апр 2016, 03:03

Евгеша71 писал(а):Егор, здравствуйте! Немного не поняла, как варить. Заливаем холодной водой, доводим температуру воды до 80 градусов и варим при этой температуре 5 минут? Правильно? Заранее спасибо!


Да примерно так. Можно опускать и в воду с температурой 95 гр.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Re: Сосиски из кальмара

Сообщение Евгеша71 » 21 апр 2016, 03:29

Спасибо! Обязательно попробую.
Евгеша71
Новичок
 
Сообщений: 2
Зарегистрирован: 20 апр 2016, 04:21

Пред.

Вернуться в Домашние колбасы рецепты, буженина, сало

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: ichiro [Crawler], Yandex [Bot]



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|