Домашняя колбаса из горбуши и кальмара

Домашние колбасы рецепты, рецепты колбасы в домашних условиях, кровяная колбаса рецепт, колбаса из курицы рецепт, докторская колбаса рецепт, рецепт куриной колбасы, буженина, сало

Домашняя колбаса из горбуши и кальмара

Сообщение Егор Егоров » 28 ноя 2012, 10:50

Домашняя колбаса из горбуши и кальмара
домашняя колбаса из горбуши и кальмара

2,7 кг фарша горбуши
1 кг свиного сала
0.7 кг кальмара
5 головок лука
чеснок (как любите,на свой вкус)
250 мл рыбного бульона(можно заменить водой)
соль, перец (красный, белый, черный), паприка, мускатный орех, корица по вкусу.

Кишки для домашней колбасы купить в розницу наложенным платежом Вы можете в нашем магазине shop.krastikrab.ru

Мясо, кальмар, сало, чеснок и лук пропустил через мясорубку (решетка крупная), добавил соль и приправы, рыбный бульон, все хорошенько перемешал, оставил на час, чтоб фарш просолился, начинил кишки, завязал. Не слишком плотно начиняйте, чтобы оболочка не разорвалась.
домашняя колбаса из горбуши и кальмара

Проколол колбаски в двух местах зубочисткой, положил на решетку. Под низ решетки в духовке поставил противень с картошкой, куда добавил воду с приправами и солью. Картошку перемешал с репчатым луком.
домашняя колбаса из горбуши и кальмара

Запекал в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. За 2 минуты до окончания приготовления включил конвекцию!
домашняя колбаса из горбуши и кальмара

Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Домашние колбасы рецепты, буженина, сало

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: ichiro [Crawler], Yandex [Bot]



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|