Торт " Пальчики оближешь"

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Торт " Пальчики оближешь"

Сообщение Егор Егоров » 22 янв 2014, 00:52

Торт " Пальчики оближешь"
торт "пальчики оближешь"

Нужно испечь 2 коржа медового торта : 0,5 стак.сахара,1 яйцо,25 гр.маргарина,0,5 ст.л.меда перемешать и поставить на водяную баню. Когда маргарин и мед растают, добавить 3/4 ч.л.соды,перемешать. Когда масса поднимется, снять с бани, слегка остудить, добавить 1,5 стак.муки, замесить тесто. Нам понадобится разъёмная форма. Коржи раскатать размером как дно формы, испечь.Коржи обрезать, чтобы расстояние до стенок формы было примерно 0,5 см. Коржи смазать сметанным кремом( 150 гр. сметаны(лучше смешать деревенскую и магазинную)+0,5 ст.сахара).

Для суфле : 30 гр.желатина растворить в 1 стак.воды и оставить набухать на 40-50 мин.Затем 500 гр.обезжиренного творога (лучше магазинного в пачках) смешать с 1 стак.сахара, 1 пакетиком ванилина, можно добавить 100 гр.сметаны. Желатин распустить на огне, чтобы не было комочков, слегка остудить, смешать с творогом. Залить коржи этой смесью и оставить часа на два в холодильнике. Когда суфле застынет, снять борт разъёмной формы. Сверху можно посыпать дроблеными орехами, миндальными лепестками, шоколадной стружкой. А можно развести 5 гр.желатина в 1/4 стак.воды, оставить на 40 мин.для набухания, нагреть до однородной массы. Взбить 150 гр.сметаны или жирных сливок с 4 стол.лож.сахара, добавить растворенный остывший желатин, ещё раз взбить. Обмазать этой смесью торт сверху и с боков.Обсыпать по желанию орехами, крошкой. Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|