Булочки домашние

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Булочки домашние

Сообщение Егор Егоров » 19 июл 2012, 11:24

Булочки домашние
булочки домашние

рецепт теста:
- 1 стакан молока
- дрожжи обыкновенные (не сухие, а в брикетиках)- 42 или 50 гр (обычно они продаюся в брикетиках 42 гр или в брикетиках по 100 гр., если у вас 100 граммовый брикетик, то половинку отрежте, как раз 50 гр и будет - ничего страшного не случится!)
- 1 ст.л. сахара (если ваши изделия планируются сладкими, то можно сахара и чуть больше, а так же можно добавить пакетик ванильного сахара)
- 200 г маргарина
-1/4 ч.л. соли
- 450 гр муки (может и чуточку больше пойти, но сегодня у меня ушло именно 450 гр)

Растопить маргарин. В горячий маргарин добавить стакан холодного молока, сахар, соль. Раскрошить туда же дрожжи и хорошенько их там растереть. Сразу же добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
На это уйдет очень мало времени! Поставим тесто в теплое место минут на 10-15 (за это время вы можете начинку подготовить, у меня в тепле постояло тесто 10 минут и уже увеличилось в объеме). Я разделила тесто на 8 кусочков и сделала булочки с маковой начинкой. Маковая начинка у меня покупная, очень вкусная и удобная для употребления в выпечке. Продается она в 500 грамовой банке, т.е. хватит ее на 2-3 раза, хранится в холодильнике. В ее состав входит: мак, изюм, апельсиновые цукаты, мед. Можно ее просто добавить в пирожки или булочки, а можно и смешать то количество, которое вам нужно с одним взбитым яичным белком, что я и сделала. Если кто-такую баночку в магазине встретит, то советую купить - мне очень понравилось! У нас она стоит 30 гривен (на Украине).
Так вот, кусочки теста я расплющила, положила начинку, сформировала булочки. Выложила из в сковородку(предворительно постелила бумагу для выпечки и слегка смазала растительным маслом). Смаазала булочки яичным желтком и посыпала сверху кунжутом. Выпекала при температуре 180 градусов 35 минут.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|