Сырный кекс "Закусочный"

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Сырный кекс "Закусочный"

Сообщение Егор Егоров » 10 апр 2013, 07:42

Сырный кекс "Закусочный"
сырный кекс "закусочный"

В общем, так: в первую очередь разыскиваем у себя в холодильнике сырные остатки. Поскольку мой муж сыроед (в смысле, сыр трескает будь здоров!), то сыра я всегда покупаю много. И всегда что то не съедается. Я все это несъеденное складирую в морозилку. Так что, мне и искать не пришлось!
Сыра должно быть не менее 200 граммов, можно разных сортов.
Размораживаем по необходимости и трем на мелкой терочке.
Пока отставляем в сторонку.

Еще нам понадобится:
четыре яйца;
80 г сливочного масла;
80 мл молока;
1.5 ч.л. готовой горчицы;
230 г муки;
ч.л. соли;
две ч.л. разрыхлителя;
пара щепоток черного перца (по желанию);
20 штучек маленьких вяленых помидорок (или 10 покрупнее, тогда порезать); я взяла из своих запасов;
25 г зеленого лука;
25 г укропа или петрушки.
А также-форма для кекса на один литр, кирпичиком (у меня силиконовая).

Включаем духовку на 200 градусов. В чаше комбайна смешиваем яйца, молоко, растопленное масло и горчицу.
Всыпаем муку, просеянную с солью и разрыхлителем, кидаем помидорки и замешиваем не слишком густое тесто.
Затем всыпаем натертый сыр и измельченную зелень, добавляем перчик (я не добавляла). Лопаточкой все хорошо перемешиваем. Выкладываем массу в смазанную форму, ставим ее на противень и отправляем в горячую духовку на 30 минут. Затем температуру снижаем до 170 градусов и выпекаем еще минут 15. Проверяем деревянной палочкой.
Сразу же вынимаем кекс из формы на деревянную доску, накрываем полотенцем и даем остыть примерно полчаса.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|