Щербет домашний

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Щербет домашний

Сообщение Егор Егоров » 21 мар 2013, 04:54

Щербет домашний
щербет домашний

Щебет по рецепту «шоколадной колбасы». Берем готовое печенье, любое, я брала «К ЧАЮ» 600 грамм. Измельчаем ( я резала ножом), к печенью добавляем любые орехи, в моем случае кешью. Я взяла грамм 300 орешков, можно взять разные орешки, ими тут «кашу» не испортить, в любом количестве. Делаем крем. Банку сгущенного молока, в которое добавить плитку растопленного на водяной бане горького шоколада и 4 - 5 полных столовых ложек какао добавить 400 – 500 (больше орешков – больше масла) сливочного масла, взбитого со стаканом сахарной пудры, все хорошо взбить, смешать печенье и орехи с получившимся кремом и плотно уложить, утрамбовать в форму. Остудить в холодильнике.

Хочу добавить, что в этот рецепт я лет 40 назад внесла изменения, которыми пользуюсь до сих пор и моей семье так больше по душе! Дело в том, что я не переношу молочное, поэтому банку сгущенного молока я заменила двумя яйцами, взбитыми в пену с стаканом сахара. В этом случае сахарную пудру в масло я уже не добавляю. Т.Е. Взбиваю яйца с сахаром, сюда шоколад, какао, затем масло и все взбить и смешать с печеньем и орешками.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|