Торт Весенняя фантазия

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Торт Весенняя фантазия

Сообщение Егор Егоров » 09 мар 2013, 05:20

Торт Весенняя фантазия
торт весенняя фантазия

2 стак.муки
1,5 стак. сахара
1,5 ч.л. соды не гашеной
1 пакетик разрыхлителя (15 г)
4-5 ст.л. какао
2 яйца
1 стак.молока
1/2 стак. раст. масла
1 стак.только вскипевшей воды

В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты. Отдельно взбиваем яйца, добавляем масло, молоко. Все хорошенько перемешиваем. Соединить сухую и жидкую смеси, хорошо перемешать. Должно получиться густое тесто. Наливаем в тесто стакан крутого кипятка и еще раз быстро-быстро перемешиваем. Выливаем в форму выпекаем при 180* 50-60 мин. Готовый корж остудить, разрезать вдоль пополам, пропитать ликером или сиропом. Теперь начинаем сборку нашего торта: я взяла разъемную форму и нарастила бортики, так как у меня не оказалось подходящей кастрюли нужного мне диаметра. На дно уложить первый корж корочкой вниз. Пропитать его и дальше делаю смородиновый самбук : 300 грамм смородины и 200 грамм сахара взбиваю блендером .25 грамм желатина залить 100 мл, холодной кипяченной водой и дать ему набухнуть, затем желатин распустить в микроволновке в течение 1 минуты.Смородиновое пюре немного подогреть, переложить в чашу миксера и поставить взбивать, постепенно добавляя по одному белку, хорошо все взбить и добавить остывший желатин и еще раз хорошенько взбить и готовым самбуком залить наш первый корж, а на него положить второй корж и поставить в холодильник часа на два, чтоб он застыл,а этим временем делаем вишневый самбук : пропорции теже самые, что и у смородинового самбука,и делается точно также. Достаем наш торт и заливаем его вишневым самбуком и убираем в холодильник часа на 2-3. Готовый торт вынуть из формы. Украсить как вам нравится, я просто украсила мармеладом и масляным кремом.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|