Сладкие булочки на маскарпоне

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Сладкие булочки на маскарпоне

Сообщение Егор Егоров » 27 фев 2013, 04:21

Сладкие булочки на маскарпоне
сладкие булочки на маскарпоне

Мука-400 грамм
Маскарпоне или иной творожный сыр-250 грамм
Сахар-песок-4,5 ст.ложек в тесто + 2 ст.ложки для посыпания булочек
Ванилин-1 ч.ложка
Свежие дрожжи-25 грамм
Молоко-2 ст.ложки
Оливковое масло- 2 ст.ложки
Яйцо-1 штука
Соль-1 щепотка

Для опары растворить дрожжи и 1 ч.ложку сахара-песка в 100 мл теплой воды, добавить 50 грамм муки, размешать и оставить на 30 минут для подъёма. Добавить в опару оставшуюся муку, сахар-песок, маскарпоне, ванилин, соль и масло, замесить тесто, месить 10 минут. Переложить тесто в глубокую миску, накрыть пленкой,оставить на 1,5 часа. Тесто осадить,выложить на стол, разделить на 10 частей, сформировать колобки,
выложить их на противень, устланный бумагой для выпечки, оставить на 30 минут. Яйцо взбить с молоком и обмазать этой смесью булочки. Посыпать сахаром-песком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|