Бисквитный кекс с изюмом и грецкими орехами

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Бисквитный кекс с изюмом и грецкими орехами

Сообщение Егор Егоров » 07 ноя 2012, 03:38

Бисквитный кекс с изюмом и грецкими орехами
бисквитный кекс с изюмом и грецкими орехами

Решила показать кекс из бисквитного теста 5 белков (хорошо охлажденных и очень свежих) взбить с 1 ст.сахара (я беру меньше на пару ложек) и щепоткой соли до пиков. 5 желтков взбить отдельно+разрыхлитель +50 г растопленного сливочного масла+2 ст.л. без горки крахмала+1 стакан муки+1 ст. грецких орехов+1 ст.изюма. Перемешать эти компоненты, а затем соединить с белками, очень аккуратно вымесить тесто деревянной лопаточкой. Бока формы для выпечки не смазывала, на дно положила пергамент. Выпекала бисквит при Т 160 гр. до золотистого цвета. Прямо в форме остудила и пропитала холодным сиропом их воды и сахара. Верх полила помадкой:1 ст.воды+2 ст.л. сахара+3 ст.л. какао-порошка+1 ст.л. сливочного масла. Угощайтесь, пожалуйста.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|