Тыквенные пампушки с зеленью и чесноком

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Тыквенные пампушки с зеленью и чесноком

Сообщение Егор Егоров » 04 ноя 2012, 04:36

Тыквенные пампушки с зеленью и чесноком
тыквенные пампушки с зеленью и чесноком

Разрезала тыкву - такая красавица! Сразу захотелось из неё готовить и готовить.

Для теста:
тыква (без кожи) 300 г
молоко 250 г
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
масло сливочное 50 г
овсяные хлопья 3 ст. л.
мука 750-800 г

Для начинки:
сметана 4 ст. л.,петрушка, укроп
чеснок 1-2 зубчика,молоко 50 мл

Дрожжи размешать с 1 ч. л. сахара, влить 30 мл тёпловатой воды, размешать и оставить до появления пенной шапочки. Тыкву нарезать кусочками и измельчить в блендере с молоком (250 г). В тыквенно-молочную смесь добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло+подошедшие дрожжи, всыпать овсяные хлопья и замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место. Как только оно увеличится в 2 раза, обмять и снова дать поднятся. Приготовить чесночную намазку. Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной. Раскатать тесто. Нанести намазку и скатать рулет. Нарезать рулет кусочками, одну сторону маленьких рулетиков защипать и поставить в форму один к одному.
Пампушкам дать подняться в форме 20 мин. Пампушки смазать молоком, выпекать до румяного вида.при t 200.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|