Творожно-шоколадный пирог

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Творожно-шоколадный пирог

Сообщение Егор Егоров » 21 окт 2012, 10:06

Творожно-шоколадный пирог
творожно-шоколадный пирог

300 гр муки (я взяла 400 гр)
150 гр сахара
2 яйца
200 гр слив. масла (я взяла 250 гр)
1 пак ванилина
2 ч лож разрыхлителя (я добавила 3 ч лож)
1 полную ч лож какао-порошка
1 ст лож молотых лесных орехов (у меня молотый миндаль)

Творожная масса:
300 гр слив. масла (взяла 170 г - больше просто не было)
750 гр пастообразного творога ("Домик в деревне")
3 яйца
150 гр сахара
1 пак ванилина
1 пак ванильного пудинга в порошке(40 г)
1 пак шоколадного пудинга в порошке(40 г)
(добавила две ст.л. ликера)

Тесто:
Муку и разрыхлитель проссеять в чашку, добавить сахар, ванилин, яйца и масло нарезанное маленькими кусочками и замесить тесто.

Форму (26 см) смазать маслом и обсыпать молотыми орехами, затем выложить 3/4 части теста и сделать бортик. Остальное тесто разделить на 2 части(у меня каждая часть получилась ~по 190 гр), в одну из них вмешать какао-порошок, обе части теста завернуть в плёнку и положить в холодильник.

Творожная масса:
Слив. масло растопить. Творог, яйца, сахар и ванилин хорошо размешать, затем вмешать растопленное масло. Массу разделить на две части, в одну часть добавить ванильный пудинг, а во вторую шоколадный пудинг, хорошо размешать. Каждую часть выложить в кулёк (целлофановый пакет) и завязать, отрезать кончики и выкладывать поочерёдно творожную массу кругами в форму.

Затем достать из холодильника тесто, сформировать колбаски и нарезать их на небольшие кусочки(я их потом ещё слегка придавливала пальцем). И выложить на творожную массу по кругу,чередуя светлые и темные ряды. Поставить выпекаться в разогретую до 170 С духовку на 1 час. (готовность проверить деревянной шпажкой) Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov, Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|