Леденцы для деток

Кулинарные рецепты. Выпечка и десерты

Леденцы для деток

Сообщение Егор Егоров » 28 сен 2012, 17:57

Леденцы для деток
охотничий

Помните веселые леденцы на палочке из нашего детства? Сейчас это лакомство очень редкий гость на прилавках магазинов. Советских петушков прочно вытеснил всем известный (но с неизвестным составом) заморский чупа-чупс. Однако каждая мама с легкостью сможет приготовить это незамысловатое кондитерское изделие для своего малыша дома.
Для приготовления леденцовой карамели требуется сахар и вода. Чтобы придать определенный цвет и вкус леденцам вместо воды можно добавлять различные фруктовые и овощные соки.
Ингредиенты:
сахар — 4 ст.л.
вода — 1 ст.л. (для цвета и вкуса воду можно заменить на сок)
винный уксус — 1/2 ч.л.
посыпка — по желанию
деревянные палочки

Приготовление:
Налить в небольную кастрюльку воду или сок (в данном случае взят морковно-апельсиновый сок, можно также использовать тыквенный и тыквенно-морковный соки), добавить сахар.

Перемешать сок с сахаром и поставить кастрюлю на огонь. Больше компоненты не перемешивать, иначе карамель будет мутной и непрозрачной, с большим количеством пузырьков. При необходимости кастрюлю слегка встряхнуть и помешать жидкость очень аккуратно. Варить карамель 10 минут. Проверить готовленость карамели можно капнув ее в холодную воду. Если карамель сразу загустевает — значит она готова.
В готовую карамель можно добавить ваниль, корицу. Отрезать кусок пергаментной бумаги, положить его на противень или разделочную доску и поставить в холодильник.
Сделать это нужно предварительно, чтобы бумага с доской охладились. Это предупредит сильное растекание леденцов. Вылить карамель на бумагу, вставить в каждую карамельную «лужицу» деревянную палочку, сверху можно подлить еще один слой карамели. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Выпечка и десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|