Шампиньоны фаршированные куриной печенью


 

 

Шампиньоны фаршированные куриной печенью

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Шампиньоны фаршированные куриной печенью

Сообщение Егор Егоров » 16 сен 2012, 07:59

Шампиньоны фаршированные куриной печенью
шампиньоны фаршированные куриной печенью

Конечно, лесные грибы гораздо вкуснее искусственно выращенных шампиньонов, и все-таки даже с ними можно приготовить множество вкусных блюд.

Для фарширования, например, шампиньоны годятся как нельзя лучше. Даже если просто начинить шляпки грибов их же рублеными ножками, смешанными с хлебными крошками, или орехами, сдобрить зеленью и запечь потом с сыром, они будут весьма и весьма хороши. Но я давно хотела начинить шампиньоны куриной печенью. Правда, изначально у меня был несколько другой вариант, но его я как-нибудь в другой раз осуществлю. А пока вот этот простой рецепт.

Желательно, конечно, выбрать шампиньоны покрасивее, чем были у меня, но альтернативы не было, пришлось довольствоваться такими вот разнокалиберными и совсем не белоснежными. Я никогда не мою шампиньоны и вешенки, просто протираю их влажной салфеткой - этого достаточно, чтобы очистить от всякого сора, а вот брызгать они во время жарки не будут, как делали бы это, если бы мы их помыли. Удаляем ножки грибов. Нам они не понадобятся, поэтому смело отправляем их в какой-нибудь соус или супчик. Шляпки изнутри слегка натираем солью-перцем, присыпаем слегка сушеными травками (по желанию) и закладываем внутрь кусочки куриной печени. Окунаем фаршированные грибочки во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари, и обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Все! Закуска готова. Очень вкусно и в холодном и в горячем виде. Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov, Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|