Рулет куриный с зеленью,сладким перцем и цветной капустой

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Рулет куриный с зеленью,сладким перцем и цветной капустой

Сообщение Егор Егоров » 15 сен 2012, 16:25

Рулет куриный с зеленью,сладким перцем и цветной капустой
рулет куриный с зеленью,сладким перцем и цветной капустой

В куриный фарш добавляем измельчённый репчатый лук+сухую смесь сладких перцев кусочками+измельчённую зелень петрушки,кинзы,укропа,зелёного лука+майонез и манку(фарша было около кг,майонеза 2-3ст.ложки и манки пару ложек).

Хорошо перемешиваем вилкой, солим, перчим и опять всё вилочкой взбиваем. Можно сделать в форме кексовой. Но у меня такой большой нет, поэтому я на пергаменте разложила часть фарша, на него-заранее сваренную цветную капустку, сверху остаток фарша и сформировала рулет. Плотно укутала в пергамент, положила в рукав(можно было и не класть,побоялась что сок будет вытекать...),и чтоб форму сохранить, нитками кулинарными перевязала. В духовку сначала на 20 минут при 250гр, затем минут на 30-35 при 180гр. Затем сняла все нитки и срезала верхушку обёртки, сверху на рулет положила кусочки сливочного масла и посыпала адыгейским сыром, нарезанным кубиками. И запекла ещё минут 20-25, до золотистой корочки.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|