Рулет закусочный из печени

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Рулет закусочный из печени

Сообщение Егор Егоров » 10 сен 2012, 05:57

Рулет закусочный из печени
рулет закусочный из печени

Печень промыть и порезать кусками, отварить (не долго, проколите кусок, кровь не идет, печень готова),у готовой печени удалить прожилки и грубые части. В небольшом кол-ве масла обжарить лук и морковь. Измельчить печень и поджарку (можно промолоть 2 раза, а можно блендером), остудить все, посолить и поперчить, добавить сливочное масло (на 500 грамм печени - 1 морковь, 1 луковка и 150 гр. масла сливочного). Все хорошо перемешать и выложить паштет равномерным слоем на плотный целлофан.

Поверх слоя паштета равномерно выложить начинку. Начинка - 3 плавленных сырка смешать с чесноком, добавить майонез, взбить и добавить зелень укропа и петрушки. целлофан брать с конца и заворачивать все в рулет (конечно без целлофана), обернуть пленкой и в холод на 4 часа. Кол-во майонеза зависит от плотности сырков, должна получиться пластичная масса. Вкусно с сыром в баночках типа "Янтарь".
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|