Кабачковый торт "Елена"

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Кабачковый торт "Елена"

Сообщение Егор Егоров » 06 сен 2012, 08:16

Кабачковый торт "Елена"
кабачковый торт "елена"

Что поделать - сейчас сезон ,поэтому готовим кабачки постоянно!

Естественно, начинка для кабачкового торта может быть любая. Но у меня сегодня получилось практически полностью овощное блюдо, поэтому и перечень продуктов сложился такой:

Для теста:
кабачок – 1 шт (крупный)
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
мука
яйцо – 1 шт.
соль, перец

Для начинки:
яйцо вар. – 1 шт.
плавл. сыр – 1 шт.
чеснок
морковь – 1 шт.
помидор – 1-2 шт.
майонез

Натереть кабачок и морковь на тёрке, порезать лук меленько. Добавить яйцо, соль, перец, муку. Всё хорошо размешать и дать постоять. За это время кабачок пустит сок и, скорее всего, придется добавить муки. Нагреть сковороду с растительным маслом. Испечь 4 блинчика на всю сковороду. Готовые коржи я их выкладывала на отдельные тарелки (накрытые бумажными полотенцами), давая им остыть.

В это время можно приготовить начинку. Для этого натереть на мелкой терке варенное яйцо, плавленный сыр. Измельчить на чесночнице чеснок, заправить все майонезом. Получилась так называемая «еврейская закуска». Отдельно натереть морковь, смешать ее с майонезом.
Нарезать помидоры кружочками. Теперь можно собирать торт. На нижний корж выкладываем «еврейскую закуску». Накрываем вторым коржом. Сверху – морковь с майонезом. Накрываем третьим коржом, на который выкладываем порезанный помидор (сверху обязательно присолить!). Кладем последний корж, промазываем его майонезом и украшаем по желанию. Тортик готов!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov, Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|