Тарталетки с красной икрой

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Тарталетки с красной икрой

Сообщение Егор Егоров » 02 сен 2012, 06:05

Тарталетки с красной икрой
тарталетки с красной икрой

Не знаю, как у Вас, а у меня красная икра - не частый гость на столе. Ванюха, конечно, бутербродиков заточил немало! Но на стол мне захотелось сделать что-то поизысканнее. Результат нам понравился!

Итак, нам понадобятся:

помидор - 1 шт.
огурец - 1 шт.
вареный рис - 2 ст.л.
твердый сыр - 2 ст.л. (тертый на мелкой терке)
майонез - чуть-чуть
красная икра

Для начала изготовим овощные тарталетки. Длинный огурец я нарезала карбовочным ножом так, чтобы на срезе получился цветочек. теперь этот огурец разрезаем на бочоночки. Из каждого бочоночка выбираем мякость с помощью маленькой ложечки (я использовала горчичную ложку). Но только действовать нужно аккуратно, потому что у бочонка нужно оставить дно. Помидорчик я нарезала тонкими кружочками.

Теперь подготовим смесь для наполнения бочонков. Для этого я смешала отварной рис с тертым сыром и заправила майонезом (чуток). Конечно, наполнить можно было и чем-нибудь другим, но мне хотелось добиться того, чтобы и смесь хорошо держалась в огурце (а значит, была вязкая), и чтобы тарталетки можно было смело есть без хлеба (зачем он здесь нужен???) - а рис придал сытность и устойчивость блюду. Теперь сверху на тарталетки накладывем икру. Осталось украсить блюдо по Вашему желанию.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Soktokov, Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|