Закуска из баклажанов и перца

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Закуска из баклажанов и перца

Сообщение Егор Егоров » 30 авг 2012, 07:45

Закуска из баклажанов и перца
закуска из баклажанов и  перца

Сложного в рецепте ничего нет, нам понадобится овощи в пропорции : баклажаны - 2,5 кг , перец болгарский красный – 1,25 , перец острый красный – 75 грамм, чеснок – 75 грамм, уксус 9% - 125 грамм и все. Пропускаем перец, чеснок , острый перец через мясорубку или измельчим его в комбайне и в эту массу зальем уксус .

Нарежем баклажаны, произвольно, обжариваем их, не обязательно во фритюре можно и на сковородке. Хорошо обмакиваем их в наш приготовленный соус и складываем в посуду ( можете закатать ), но по моему печальному опыту, закатанные банки держатся максимум неделю. Спрашивается зачем закатывать, если все равно все быстро съедается. Закрыли посудину пищевой пленкой и на сутки в холодильник. После этого начинаем замечать, что значение среднестатистического количества открывания двери намного выросла. К холодной водочке, также выставил малосольные огурчики, которые кроме чеснока и укропа, хрена, добавлял корень имбиря и острый красный перец.

Вот эту незамысловатую закуску попробуем оформить так , чтобы сама рюмка пыталась прыгнуть в тарелку и не отпускала без нее никого. Итак под баклажаны сделал из тостерного хлеба при помощи таких «пасачек» хрустящие кружечки, на которые и выложил их, а под селедочку взял черный хлебушек .

Ну вот закусон готов, можно смело начинать не торопясь вкушать 20 грамм охлажденного напитка с воспоминаниями о людях с которыми тебя свела жизнь.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|