Холодная закуска из баклажан

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Холодная закуска из баклажан

Сообщение Егор Егоров » 30 авг 2012, 06:49

Холодная закуска из баклажан
холодная закуска из баклажан

1 кг баклажан,
200г морковки,
1 головка чеснока,
4 столовых ложки 9%уксуса,
100-120мл подсолнечного масла, не рафинированного,
укроп, петрушку по желанию.

1. Баклажаны моем, отрезаем хвостик и нарезаем кольцами, толщиной 1-1.5
см. Далее варим в подсоленной воде до готовности. Не перевариваем !
2. Морковку моем, сушим и натираем на крупной терке (сырую).
3. Чеснок чистим и измельчаем пропуская через чесночедавилку.
4.Укроп или петрушку( я люблю с укропчиком) мелко режем.

Отваренные баклажаны достаем из кастрюли, выкладываем в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, даем остыть. И нарезаем на кусочки, не сильно крупные. Затем смешиваем все ингредиенты , при необходимости - досаливаем. И отправляем наше блюдо в холодильник. Через 4 часа можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|