Баклажаны жареные

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Баклажаны жареные

Сообщение Егор Егоров » 30 авг 2012, 05:12

Баклажаны жареные
баклажаны жареные

Баклажаны
помидоры
болгарский перец
подсолнечное масло
лук репчатый
несколько штук жгучего перца-все на глаз.
Нарезать кружочками,не очищая от кожуры ,баклажаны и слегка посолив,обжарить в масле на сковороде.

Много лука пропустить через мясорубку и вылить в кастрюлю, где налито и разогрето масло. Жарить до золотистого цвета. Потом туда добавить перемолотые опять же через мясорубку помидоры, горький перец, сладкий перец и все прокипятить минут 20, после закипания.
Разложить по банкам жаренные баклажаны, залить горячим соусом, не забыв посолить по вкусу, и стерилизовать 30минут, после закипания воды в бачке. Закатать, не добавляя уксуса.
Пробуйте и приятного аппетита.

Острого перца я взяла меньше и тушила минут 7. Не стерилизовала,т.к. готовила на пробу.Мне очень понравилось. Кроме баклажан я взяла 1 кабачок для разнообразия. Можно добавить зубчик чесночка.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]



Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|