Салат из баклажанных чипсов

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Салат из баклажанных чипсов

Сообщение Егор Егоров » 28 авг 2012, 06:38

Салат из баклажанных чипсов
Салат из баклажанных чипсов

Всем любителям похрустеть, такой салатик может понравиться.
Баклажан помыть, нарезать кольцами толщиной около 5мм. Затем нарезать соломкой. Посолить и дать стечь, минут 30. Сбрызнуть растительным маслом(у меня, оливковое) и ровным слоем, выложить на противень с пекарской бумагой. Можно запекать, как в обычном режиме, так и на гриле. Суть лишь в том, чтобы довести баклажанистые брусочки до состояния, при котором они легко ломаются и
хрустят. Разумеется вариант с угольками, мы не рассматриваем.))) Вот собственно и вся готовка. Осталось сервировать и вкушать, вкушать, вкушать. Тем, кому не нравится подсохшая кожица, могут срезать ее до начала готовки. В порционные штуки, какие вам нравятся, выложить салатные листья, тоже по вкусу,(у меня, лоло-россо) присыпать их баклажанными чипсами, можно посыпать мелко нарубленным чесноком, сдобрить ложкой майонеза( у меня свойский, домашний) или сметаной.
Украсить помидорчиками, вкрутую сваренными яйцами (перепелиные будут очень мило смотреться), посыпать сухариками, добавить мясо. Да что угодно пойдет к милому овощу. Творческих успехов на кухне!
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|