Фриттата - яичница холостяцкая, праздничная

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Фриттата - яичница холостяцкая, праздничная

Сообщение Егор Егоров » 26 авг 2012, 06:40

Фриттата - яичница холостяцкая, праздничная
фриттата - яичница холостяцкая, праздничная

Блюдо простенькое, вкусное и не хлопотное. Ничего не нужно уметь, кроме как резать, смешивать и взбивать вилочкой яйца. Я бы осмелилась назвать фриттату, блюдом холостяцким, если бы не питала пиетет к такой быстрой еде, будучи человеком, глубоко семейным.))) Летние овощи, как нельзя хорошо подходят в компанию к сытным и питательным яйцам. Вариантов использования ингредиентов - как рисунков на наших, людских руках. Картошка, мясо, колбаса, шпинат и грибы.... До фига всего, можно в эту самую фриттату положить.

Вариант используемых продуктов, в моем исполнении:
4 яйца, взбитых венчиков с солью.
300гр. кабачков, натертых на терке, посоленных и отжатых.
1 обжаренный помидор с перцем, луком и щепоткой сахара
1 сладкий перец, так же, нарезанный и обжаренный в оливковом масле
Зеленый лук. Крупно порубить, как холостяк, после вчерашнего.
Мелко нарубленный чеснок и горький перец.
Горсть спаржевой фасоли.
Можно добавить немного вяленых помидоров и сушеного сладкого перца. Пикантная нотка, не помешает. 100 гр. сыра моцарелла, поломать на кусочки. Обжарить помидоры, сладкий перец и шалот. Добавить тертый кабачок и остальные овощи. Посыпать солью и перцем, залить яйцами, уложить произвольно, кусочки моцареллы и поставить все в духовку. Довести до готовности. Получится нечто среднее, между кабачковым пирогом, яичницей с овощами, омлетом и запеканкой. Каждый сам в праве решать, как называть это блюдо. Итальянцы зовут фриттатой и я с ними, за одно.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|