Готовите колбасу дома и у вас нет колбасной оболочки? Купить оболочку для домашней колбасы вы можете в нашем интернет магазине shop.krastikrab.ru

 

Острые перцы в соусе

Кулинарные рецепты. Холодец, заливное, салаты, тарталетки, паштеты, закуски, бутерброды, суши и роллы

Острые перцы в соусе

Сообщение Егор Егоров » 25 авг 2012, 21:37

Острые перцы в соусе
острые перцы в соусе

Потрясающая армянская закуска. Для любителей остренького.Эти перцы заготавливают армянские хозяюшки помногу.Тут у нас в Сибири эти перцы продают поштучно, на вес золота, буквально))))Но я все равно приготовила.

На 2 кг спелых красных мясистых помидор
берем 1 кг зеленых перчиков цицак или другого сорта(острых)
несколько веточек петрушки
4 стол.ложки растительного масла
3 стол.ложки винного или яблочного уксуса
1 стол.ложка сахара
солим по вкусу

Залить помидоры кипятком и снять кожу,измельчить.Положить в кастрюлю,поставить на огонь и с момента закипания варить на медленном огне 40-50 минут, так, чтобы соус немного загустел. Добавить сахар, растительное масло, уксус и соль.

Острый перец очистить от плодоножки и семян и добавить к помидорам, варить 10-20 минут. Добавить петрушку, варить ещё 10 минут, залить в баночки и закатать. Я плодоножки не очищала.Так лучше. Это готовилось гигантской порцией, я вот приготовила немного.
Аватар пользователя
Егор Егоров
Администратор
 
Сообщений: 2859
Зарегистрирован: 02 янв 2012, 10:57

Вернуться в Холодец заливное салаты закуски бутерброды

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo Slurp [Bot]


cron

Карта сайта: 1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|16|17|18|19|20|21|22|23|24|25|26|27|28|29|30|31|32|33|34|35|36|37|38|39|40|41|42|43|44|45|
46|47|48|49|50|51|52|53|54|55|56|57|58|59|60|61|62|63|64|